Poudre de Cacao Cru Bio - 200g - Écoidées

Poudre de cacao cru bio Écoidées est issu d'un savoir faire de petits producteurs locaux qui préparent soigneusement une poudre à partir des fèves de cacao bio dégraissées de qualité exceptionnelle. Ce processus de dégraissage est indispensable à la production de la poudre, sinon le produit est trop gras. Ses fèves sont séchées au soleil, fermentées et non torréfiées, ce qui permet d'en préserver toutes les qualités nutritionnelles.
Notez, que les fève de cacao utilisées pour faire la poudre de cacao cru bio sont les graines de la plante appelée cacaoyer. Ce sont ces mêmes fèves de cacao qui permettent la fabrication du chocolat. Les fèves sont contenues dans des cabosses (baies du cacaoyer).

De plus, les fèves de cacao bio sont considérées comme des "super aliments". La poudre de cacao cru possède donc des qualités nutritionnelles similaire aux fèves de cacao, reconnues comme très antioxydants. Elle contient de la théobromine qui est reconnue pour agir positivement sur l'humeur mais également des flavonols qui soutiennent la vasorelaxation ainsi que du magnésium en quantité fort appréciables. Les polyphénols sont les anti-oxydants qui permettent ainsi de soutenir la lutte contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré.

Fidèle à son idéologie, Écoidées nous propose pour satisfaire ses clients, une fois encore un produit de grande qualité. A l'instar de ceux déjà plus connu depuis leur implantation sur le marché français (Baies de Goji, Psyllium blond, Infusion de Gingembre...). Retrouvez la gamme coco, souchet, les nombreuses farines sans gluten, etc.
Également, Écoidées met en avant le respect de ses produits et de ses collaborateurs (qualité de vie, salaire décent pour les petits producteurs).

Les plus du produit : 

- Riche en antioxydants
- Nombreux bienfaits santé.
- Contient du magnésium.
- Issu de l'agriculture bio.
- Filière commerce équitable, référentiel Fair For Life. 

Comment utiliser la poudre de Cacao Cru bio de chez Écoidées ?

S'utilise pour préparer de délicieux chocolat chaud mais également dans les préparations de pâtisserie où il peut être agrémenté, bien entendu, de sucre (le sucre de coco lui sied à merveille) pour une saveur plus gourmande.
Vous pouvez également retrouver la préparation pour boisson cacaotée (poudre de cacao cru et sucre de coco), parfaitement adaptée pour vos chocolats chauds.

Les différents produits à partir des fruits du cacaoyer : 

Le cacaoyer est un arbre tropical dont le fruit est la fève de cacao. Les fèves de cacao se logent dans une cabosse (grosse enveloppe). On retrouve différents types de cacaoyer. 
C'est à partir des fève de cacao que l'on peut produire le chocolat. Mais ce n'est pas le seul et unique produit que l'on peut faire à partir des fèves de cacao. 
Lors du processus de fabrication du cacao, on va retrouver des intermédiaires qui peuvent être utilisés autrement. On trouvera : le beurre de cacao, le grué de cacao, le cacao en poudre et bien évidemment le chocolat que l'on connait tous.
Que se soit pour le chocolat ou pour les autres produits dérivés, la dénomination "cru" ou raw en anglais signifie qu'il n'y a pas eu de traitement par la chaleur du produit.
Les fèves de cacao sont également comestibles "natures".

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les produits du cacaoyer, n'hésitez pas à retrouver les différents produit à base de fèves de cacao que vous propose Écoidées :
- Retrouvez les fèves de cacao bio de chez Écoidées. 
- Retrouvez la poudre pour boissons chocolatées de chez Écoidées. 

Ingrédients 

Poudre de fèves de cacao dégraissée (Theobroma Cacao) issue de l'agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life. 

Origine : Pérou. 

Naturellement sans gluten.

Retrouvez l'ensemble des produits Écoidées, au meilleur prix, sur notre site Relaisbio.fr.
N'hésitez pas à l'assez votre avis sur ce produit.