Madeleines aux Oeufs - 180g - Céliane

Intolérants au gluten, cœliaques ou tout simplement gourmands, vous ne pourrez résister au moelleux de ces madeleines aux oeufs. 

Ingrédients:
Œufs* 23,7%, huile de tournesol*, sucre de canne blond*, farine de riz*, fécule de pomme de terre*, miel*, sirop de riz*, poudre d’amande*, amidon de maïs*, émulsifiant : lécithines (tournesol), épaississants : gomme guar* et gomme xanthane, poudres à lever : carbonates de sodium et phosphates de calcium, sel marin, poudre de jus concentré d’acérola*, maltodextrine*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes:
Contient des oeufs et des amandes. 
Trace de noisettes et fruits à coque. 

Le gluten, qu'est-ce que c'est ?
Le gluten est une protéine contenue dans certaines céréales telles que le Seigle, le Blé et ses dérivés, l'Avoine, l'Orge et le Triticale.
Il est intéressant dans l'industrie agroalimentaire pour ses propriétés d'élasticité, d'extensibilité et de résistance qu'il confère aux préparations.
On imagine bien sa présence dans le pain, les gâteaux, les pâtes etc. faits à base de blé ou autres céréales contenant du gluten. Cependant, on le retrouve également dans de nombreuses préparations industrielles comme les sauces ou les plats préparés.