Souchet Entier Bio - 500g - Écoidées

Le souchet est une plante connue depuis l'Egypte ancienne pour ses nombreuses vertus due à sa composition riche de Fer, potassium et fibres mais également de nombreux oligo-éléments, d'acides gras ainsi qu'un grand nombre de minéraux. Il est le fruit de l’herbe « Chufa » (cyperus esculentes) tubercule, ainsi nommée dans le bassin Méditerranéen. Très connu et consommé en Espagne, il est l'aliment principale de la boisson Horchata de Chufa AOC (Appellation d'Origine Controlée).

Le souchet contient un taux d'acide Oléique supérieur à l'huile d'olive! Il est également riche en vitamine E, calcium et magnésium. caractérisé par un contenu en fibres très élevé et un goût très agréable, étonnamment doux et naturellement sucré, le souchet ne contient pas de gluten.

Une étude du Dr Walter Scharz l'a nommé "aliment de survie" car 30g de souchet suffiraient à combler nos besoins de fondamentaux en substances nutritives. Il est également favorable à la pression sanguine et au système nerveux dû à son assimilation rapide corrélée à son taux de sucre naturel.

Le souchet aide à améliorer les problèmes de constipation, en apportant du volume dans l'appareil digestif. Il provoque également une action favorable sur le gros intestin. 

Enfin, le souchet contient des combinaisons rares dans notre alimentation contemporaine telle que la vitamine H (biotine), des enzymes et la rutine, protecteur des radicaux libres mais également des vaisseaux sanguins. 

Le souchet est donc un aliment que l'on peut consommer au quotidien, idéal pour toute la famille, à tous moments de la journée et sous différentes formes. Ses nombreux usages font du souchet un aliment plus que séduisant : lait végétal, farine sans gluten, souchets entiers à croquer, pâte à tartiner, flocons pour les mueslis, etc.
Découvrez la gamme complète autour du souchet de chez Écoidées : Le Souchet Epluché, l'Huile de Souchet ou encore la Farine de Souchet. 

Conseils d’utilisation

A grignoter tel quel comme une amande, rincer de préférence avant utilisation. Le souchet sera plus savoureux et moelleux après avoir trempé toute une nuit dans de l’eau.

Ingrédients

100 % tubercules de souchet entier* (cyperus esculentus).
* Produit issu de l'agriculture biologique. 

Origine : Niger et Burkina Fasso.

Fidèle à son idéologie, Écoidées nous propose pour satisfaire ses clients, une fois encore un produit de grande qualité. A l'instar de ceux déjà plus connu depuis leur implantation sur le marché français (Baies de Goji, Psyllium blond, Infusion de Gingembre...). Retrouvez la gamme coco, souchet, les nombreuses farines sans gluten, etc.
Également, Écoidées met en avant le respect de ses produits et de ses collaborateurs (qualité de vie, salaire décent pour les petits producteurs).

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