Soja Jaune Dépelliculé - 500g - Celnat

Le Soja Jaune Dépelliculé de chez Celnat est le "véritable" Soja, à distingué de l'Haricot Mungo, le soja vert que nous appelons par abus de langage Soja. Il présente des intérêts nutrinionnels spécifiques, il est riche en protéines et source d’omega 3, il est également riche en fibres. 

Utilisation:
Vous pourrez faire votre propre lait de soja maison ou votre tofou à partir de ce soja jaune. Vous pourrez également réaliser des produits fermentés comme le tempeh ; le soja étant l’ingrédient de base de nombreux produits fermentés tels que le shoyou et le tamari (sauces de soja), le miso…
Conseil : il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses = protéines qualitatives). 

Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.

Les engagements de Celnat:
- N°1 : la qualité des matières premières avec un approvisionnement directement à la ferme, une priorité pour l'origine France et le local et enfin un contrôle de chacun des lots.
- N°2 : des procédés de transformations qui respectent au maximum les produits afin de conserver les meilleurs valeurs nutritionnelles de ces derniers.
Celnat garantie une qualité et un respect du consommateur depuis sa création en 1979.