Petit Epeautre de Haute Provence - 500g-Priméal

Ingrédients
Petit épeautre (gluten) Bio en grain - France (Haute-Provence) 
Contient du gluten  

Conseils d’utilisation
Grâce à sa texture tendre et à sa saveur fine, il se cuisine aussi bien en salade qu'en plat d'accompagnement.
Rincer et cuire 1 volume de petit épeautre dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 45 minutes.  

L’info en plus
C'est le plus ancien blé domestiqué. 
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.