Sirop de Coco Bio - 230g - Écoidées

Sirop de Coco Bio Écoidées est issu de la sève de fleur de cocotier (Cocos Nucifera), tout comme le sucre et selon le même procédé artisanal. La récolte de la sève de fleur de cocotier n'est pas chose aisée. Le récoltant doit disposer d'un savoir-faire et s'aventure de façon agile jusqu'au sommet afin d'inciser délicatement la fleur et d'y recueillir la sève qui s'en déverse lentement. L'opération doit être répétée 2 fois par jour. La production du sirop de fleur de coco est la même que celle du Sucre de Coco Écoidées.

Le sirop de coco possède une excellente teneur en Potassium et une bonne teneur en Zinc. Son index glycérique est faible (35 contre 100 pour le sucre blanc) même comparé au sirop d'agave (40) et au sucre de canne (60-70). Le sirop de coco contient également peu de fructose, ce qui favorise la tolérance. 

La saveur de ce sirop est caramélisée et il s'adapte aussi bien aux boissons chaudes (laitages...), qu'aux boissons froides (Cocktails...). Le sirop de coco est parfait pour accompagner tous types de desserts : crêpes, gaufres, crèmes brulées, muesli, salades de fruits ainsi que toutes vos préparations pâtissières. 

Enfin, le sirop de coco est idéal pour toute personne souhaitant contrôler son poids. 

Écoidées est directement impliqué dans la filière équitable de sirop de fleur de coco, la marque soutiens un centre d'accueil d'enfants sur l'île de Java et anime un fond de développement en faveur des producteurs.

La notion d'Index Glycémique

L'index glycérique permet de mesurer la capacité glycémiante d'un aliment. La glycémie étant la quantité de sucre que l'on retrouve en circulation dans le sang. Quantifié de 0 à 100, plus le sucre d'un aliment est absorbé rapidement par l'organisme plus son index glycérique sera élevé et proche de 100 et inversement. L'index glycémique reflète donc la variation de la glycémie de l'organisme après l'ingestion d'un aliment.
On retrouve des aliment à index glycémique faible (<55), moyen (56-69) et élevé (>70).

Pourquoi privilégier les aliments à index glycémique bas ?

Plus l'Index Glycémique d'un aliment est faible, moins on observe le phénomène d'hypoglycémie réactionnelle néfaste à l'organisme, suite à l'ingestion de ce dernier.
Dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, privilégier les aliments à index glycémique faible. Le Sucre de Coco Bio Écoidées correspond donc parfaitement avec in IG = 35.

Fidèle à son idéologie, Écoidées nous propose pour satisfaire ses clients, une fois encore un produit de grande qualité. A l'instar de ceux déjà plus connu depuis leur implantation sur le marché français (Baies de Goji, Psyllium blond, Infusion de Gingembre...). Retrouvez la gamme coco, souchet, les nombreuses farines sans gluten, etc.
Également, Écoidées met en avant le respect de ses produits et de ses collaborateurs (qualité de vie, salaire décent pour les petits producteurs).

Conseil d'utilisation 

Idéal pour donner une saveur sucrée à toutes vos recettes de pâtisseries, snack, muesli, cocktails, milkshakes, salades de fruits ou encore agrémenter vos crêpes ou gaufres. 

Ingrédients 

Sirop de sève de fleur de cocotier* 100% issu de l'agriculture biologique.
* Ingrédient issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life. 100% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus de filière Biopartenaire. 

Retrouvez l'ensemble des produits Écoidées, au meilleur prix, sur notre site Relaisbio.fr.
N'hésitez pas à l'assez votre avis sur ce produit.