Sucre de Coco - 1kg - Écoidées

Sucre de Coco Bio Écoidées est un produit issu de la sève de fleur de cocotier (Cocos Nucifera), tout comme le sirop et selon le même procédé artisanal. La récolte de la sève de fleur de cocotier n'est pas chose aisée. Le récoltant doit disposer d'un savoir-faire et s'aventure de façon agile jusqu'au sommet afin d'inciser délicatement la fleur et d'y recueillir la sève qui s'en déverse lentement. L'opération doit être répétée 2 fois par jour. La production du sucre de fleur de coco est la même que celle du Sirop de Coco Écoidées.

Le produit sucre de coco possède une excellente teneur en Potassium et une bonne teneur en Zinc. Son index glycérique est faible (35 contre 100 pour le sucre blanc) même comparé au sirop d'agave (40) et au sucre de canne (60-70). Le sucre de coco contient également peu de fructose, ce qui favorise la tolérance. C'est le sucre idéal pour vos boissons et vos desserts et vos biscuits; c'est un des sucres très intéressant. 

La saveur de ce sucre est caramélisée et il s'adapte aussi bien aux boissons chaudes (laitages...), qu'aux boissons froides (cocktails...). Le sucre de coco est parfait pour accompagner tous types de desserts : crêpes, gaufres, crèmes brulées, muesli, salades de fruits ainsi que toutes vos préparations pâtissières. 

Enfin, le sucre de coco est idéal pour toute personne souhaitant contrôler son poids. Dans le cadre d'une hygiène de vie de qualité, c'est un sucre qui vous permet de remplacer le sucre blanc classique. Votre santé et votre corps vous en remerciera.

Avec cette gamme de produit à base de coco, Écoidées est directement impliqué dans la filière équitable de sucre de fleur de coco, la marque soutiens un centre d'accueil d'enfants sur l'ile de Java et anime un fond de développement en faveur des producteurs.

La notion d'Index Glycémique

L'index glycérique permet de mesurer la capacité glycémiante d'un aliment. La glycémie étant la quantité de sucre que l'on retrouve en circulation dans le sang. Quantifié de 0 à 100, plus le sucre d'un aliment est absorbé rapidement par l'organisme plus son index glycérique sera élevé et proche de 100 et inversement. L'index glycémique reflète donc la variation de la glycémie de l'organisme après l'ingestion d'un aliment.
On retrouve des aliment à index glycémique faible (<55), moyen (56-69) et élevé (>70).

Pourquoi privilégier les aliments à index glycémique bas ?

Plus l'Index Glycémique d'un aliment est faible, moins on observe le phénomène d'hypoglycémie réactionnelle néfaste à l'organisme, suite à l'ingestion de ce dernier.
Dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, privilégier les aliments à index glycémique faible. Le Sucre de Coco Bio Écoidées correspond donc parfaitement avec un IG = 35.

Comment utiliser le sucre de coco ? 

Idéal pour donner une saveur sucrée à toutes vos recettes de pâtisseries, biscuits, snack, muesli, cocktails, milkshakes, salades de fruits ou encore agrémenter vos crêpes ou gaufres. Le sucre de coco peut agrémenter un grand nombre de vos préparations.
Retrouver également le Sucre de Coco Bio Ecoidées au format 200g et 500g.

Fidèle à son idéologie, Écoidées nous propose pour satisfaire ses clients, une fois encore un produit de grande qualité. A l'instar de ceux déjà plus connu depuis leur implantation sur le marché français (Baies de Goji, Psyllium blond, Infusion de Gingembre...). Retrouvez la gamme coco, souchet (huile, farine, entier, etc.), les nombreuses farines sans gluten, leur gamme de riz, etc.
Également, Écoidées met en avant le respect de ses produits et de ses collaborateurs (qualité de vie, salaire décent pour les petits producteurs).

Ingrédients

Sucre de sève de fleur de coco* (Cocos Nucifera) 100% issue de l'agriculture biologique. 
* Ingrédient issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life.
100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de filière Biopartenaire. 
Naturellement sans gluten. 

Retrouvez l'ensemble des produits Écoidées, au meilleur prix, sur notre site Relaisbio.fr.